close
今天又來到了敦化的N.C.I.S 德相美式加州壽司嚐嚐鮮
美式加州壽司顧名思義就是非一般的日式壽司
反而有更多的驚喜以及更多樣化的食材
老闆呂先生在美國定居20餘年
從17歲開始接觸美式日本料理，一直到29歲後回台灣
專心一致鑽研充滿西方文化氛圍的日本料理，在傳統中尋求靈感並發揚光大
不但要求好吃，也重視擺盤，讓美味與美色並行。
以上截自愛評網
看看這店外的菜單名稱就覺得食物沒這麼簡單能猜出來
實在有夠酷而且真的創意十足
環境
菜單
大多都為四人桌
而且店內的位子並不算多
建議各位想去用餐的話要先訂位哦
連整體裝潢都超級隨意
還有美式漫畫
基本上服務生都會隨時添補茶水
以及送上盤子跟餐具
但如有不足可以自行來拿取喔
現在有新活動～
暢飲啤酒四杯送烤透抽一份
送上的茶淡淡的卻帶點香甜
非常解膩
餐具
招牌紅蝦蛤蠣味噌湯超級豪邁的就這樣送上了一隻超大的紅蝦呀～～～
幾乎快佔據整個碗了啦
料真的非常的多又實在
湯頭部分我個人覺得剛好鹹度適中
湘湘本身又很喜歡味噌所以滿喜歡這一道的哦
炙燒比目魚緣側握壽司 兩貫這個真的超～～～～厲害的
微炙燒過後的比目魚不僅外觀更加迷人
油脂散發出誘人的香氣
一放入嘴裡入口即化隨即擴散開來
第一次可以吃到入口即化的握壽司內心真的無限感動
黑與白炙燒鯛魚生魚片與翡翠椒搭配辣醬及魚子醬
光看名稱還真的是什麼都猜不出來耶
但是擺盤真的超級讓人驚艷的～
由於醬汁的關係整體嚐起來偏酸
但可能有點太酸到蓋過了其他的味道
在口感上個人覺得肉質嫩相當不錯
瑪麗蓮夢露壽司捲 8貫顏色搭配上也是超級美的耶～
裡面有（炸蝦、黃瓜）干貝、鮭魚、帕馬森起司醬、蔥花、蝦卵
（括號為包在裡面的）
真的超級多完全不會出現在傳統日本壽司裡的東西
而且他是熟的！！！
海洋牛排
看看這漂亮誘人的色澤
一口吃下去我想應該沒有人會不能接受
非常大眾化好吃的口味
金黃色澤的麵衣增加了整體的口感
酥脆但卻不過分突兀
而這一份應該算是今天的第一名啦～
海洋牛排每道餐上來真是爭奇鬥豔
一道比一道更加令人驚豔耶
而且雖叫做牛排其實是高溫鑄鐵盤炙燒鮪魚
但非常神奇的是擁有鮪魚的口感軟嫩卻也同時擁有牛排的味道
非常厚實的切面
每一口都超驚豔！
除了第一口先品嚐原味外
搭配上一旁的蜂蜜芥末醬多了點酸甜
一點突兀的感覺都沒有
反而相當巧妙地配合在一起
鮭檸高壽司捲 8貫（燻鮭魚、乳酪、黃瓜）生鮭魚、蘿蔔櫻、帶皮檸檬片
（括號為包在裡面的）
而這一份整體是走較為清爽的感覺
上面搭配的是蜂蜜芥末醬一口吃下
濃濃的檸檬酸就從嘴巴迸出
咀嚼久一點就可以嘗到乳酪將酸味覆蓋過去越來越滑順
如此特別的壽司湘湘還真的是第一次吃到耶
而生鮭魚與燻鮭魚和檸檬的搭配更是迸出新滋味
手工蝦卵玉子燒分成了六等份在玉子燒上灑滿了蝦卵及起司
跟傳統的日式玉子燒不同的是這玉子燒吃起來熱熱的～
比較沒有那麼的甜蛋的味道與起司味道融合在一起
真的超棒的
炸蜂蜜香草冰淇淋到最後其實大家都飽得差不多了～
但是甜點是另外一個胃呀！！！
而且超級特別的是除了上面的一球芒果口味的冰淇淋
下面則是炸過的蜂蜜蛋糕包裹著香草冰淇淋
冷熱交融的感覺在嘴巴裡化開真的超級享受
而且這一定要快點吃完
不然很快就融化囉
美日不同的文化竟然能在美食上做結合真的超級妙
每一道菜都能夠感受到除了味覺還有視覺上的享受
也由於每道都是現點現做
所以等待的時間會稍微的長一點點
但都還在可以接受的範圍內
服務方面個人覺得雖上菜速度慢
而且店員看起來似乎是新人
而且有些問題需要重複幾次才聽得懂XD
但也還算可以接受
價格方面湘湘覺得算是中高價位
推薦給大家囉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
♥台北美食♥ (5)
