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今天湘湘來到了位於忠孝復興站巷弄內的炭旬居酒屋敦南店
其實這一條路上有非常非常多的餐廳
並且各有特色許多異國料理
相信在這裡的競爭也是相當激烈呀～
我們下午五點左右就抵達囉～
剛好光線明亮還能拍張店外照
環境
對店內的第一印象就是相當寬敞、舒適
還備有超級有特色的脫鞋座位
真的是相當不錯的一點～
大多為四人座
也有設置吧台區哦～
一個人來也沒問題！
可以親自看師傅料理也是相當不錯的選擇
粉絲團上菜單：
若看完菜單仍是沒有頭緒的話可以請店員幫忙做介紹呦
店員們的菜單介紹都非常的詳盡
我們的三角戀$120＆柚子蜜威士忌蘇打$120
未滿18歲者，請勿飲酒
我們的三角戀是左邊那杯
從上到下為藍柑橘、可爾必思、柳橙
這裡的調酒也有分成有酒精跟無酒精呦
無法喝酒的人也可以點無酒精款
真的是女孩子會非常愛的款
酒味只有一點點兒味道整體為酸甜
與High Ball相比拿來搭配食物的話較容易搶過食物的味道
柚子蜜威士忌蘇打
使用三得利威士忌
味道微酸帶點柚子的苦味
剛喝下去會帶點氣泡的口感最後才是威士忌的味道
從嘴裡擴散出來
因為非常適合搭配食物享用
日本也非常流行以此作為餐飲酒
6小時精燉旨出雞湯
這為店裡的招待
一般來說居酒屋比較常招待的是小菜的部分
而這裡算是滿特別的招待雞湯
光是味道就非常的香，口味上偏重一些
精燉6小時精華應該都在裡面了～
喀滋喀滋 極脆沙拉$230
光是視覺上就超級驚艷的！上面鋪的為店家自己炸的拉麵
下面則為生菜沙拉
第一次吃到這種特別的沙拉組合
搭配沙拉的紫蘇梅醬
拍完照後店員會幫忙將上面的炸拉麵搗碎
加上醬料與紫蘇梅醬混合
炸拉麵的味道真的超級像模範生點心麵
但應該從來沒想過可以搭配生菜做成沙拉吧～
搭配的生菜帶點苦味與醬料酸甜的做混合口感爽脆
整體相當清爽
玉子燒佐明太子醬$120
這次原本想點非常特別的煙燻起司佐蜂蜜可惜昨天已經賣完了～
玉子燒口感超級軟嫩又帶點柴魚醬汁那種甜味
搭配上明太子也真的是超好吃的！
本日活跳跳鰹魚$380
原本體驗的鮪魚刺身剛好沒有了
所以換成了鰹魚刺身～
這裡的刺身都是由產地直送的哦相當新鮮
一旁搭配的是磨好的薑泥與芥末可以做搭配
刺身也就是sashimi
生魚片上撒上了蒜片薑粒更加刺激了味蕾
入口即化且肉質很鮮甜吃得出來非常的新鮮
讓好久沒吃生魚片的湘湘覺得實在太幸福了><
打火雞$380
還有上菜秀哦～真的算是滿有噱頭的一道菜色
酥炸過後的半雞有了誘人的金黃色外皮下面鋪上了高麗菜
店員會幫忙清空桌子並在半雞上淋上金賓威士忌點燃
搭配的醬料有檸檬、韓式味噌辣醬與胡椒鹽
使用不同的調味料讓雞肉能夠有不同的風味
三種醬料中湘湘最愛中間了韓式味增不會辣且很涮嘴
就這樣半雞著火啦～
真的是名副其實的打火雞耶
點燃時全部的店員都會一起喊出「FIRE!」等口號
其實滿有趣的
店家採用的都是每日進貨72小時內的新鮮雞肉
之後店員會幫忙切成小塊
這樣會比較好食用～相當貼心
雞肉的部分吸了高麗菜的湯汁並且帶點微微酒味
其實不用太多的調味就相當不錯
中間雞胸肉部分不免稍柴一些
且本身就有稍微做過調味帶鹹其實直接吃也是挺好的選擇
圓氣滿滿綜合串燒$370
湘湘之所以會想點這一個是因為店員有介紹到
其中一個非常特別的麻婆茄子培根串
沒想到茄子也能夠當作串烤所以便想試試看到底滋味是如何～
香腸培根串
裡面包的香腸很類似
相當Q又有嚼勁帶點煙燻味的德式香腸
很有口感也超有飽足感的
麻婆茄子培根串
這就是湘湘期待已久的麻婆茄子培根啦～
這一串特別的不只有使用茄子還有它的醬汁
都是由店家親手製作而成的呦
其實不說的話光吃的話當下應該真的吃不出來是茄子XD
口感相當軟嫩搭配培根與醬汁也很夠味蠻好吃的
小玉米豬肉捲
這一口咬下除了吃到小玉米的多之外
還有吃到濃濃的起司香氣
而這帶有嚼勁濃濃牽絲感的較像是Mozzarella起司
湘湘很喜歡～
杏鮑菇培根串
將杏鮑菇以培根捲起
外面的培根烤的口感帶脆搭配杏鮑菇
雖簡單卻也不失美味
香菇漢堡串
湘湘最愛的就是這個漢堡串
以香菇作為基底放上漢堡排肉
炙烤過後的香菇口感上除了變得相當軟又多汁之外
相當巧妙地與漢堡排的味道融合在一起
給大家看看剖面圖～
如此的搭配讓原本單吃漢堡肉的油膩感消失了
反而覺得更加多汁有嚼勁又美味
最後湘湘真的不得不說這是一間會讓人印象非常深刻的店
不僅僅有保留居酒屋美食的樣貌還有在餐點上琢磨做些不同的創新
服務方面也是非常非常的好無可挑惕
除了讓人有賓至如歸的感覺外
店員對每一道自家的餐點都瞭若指掌任何問題都難不倒
這實在非常的厲害值得讚許
無論是平常的日子或是聚餐、約會都非常適合來的店呦
最可惜的是沒有吃到煙燻培根佐蜂蜜啦～
希望二訪時能有機會吃到！
推薦給大家囉～
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♥台北美食♥ (5)
