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這次湘湘來到了位於捷運公館站的胡同大媽川湘菜餐廳
離捷運站大約步行3-5分鐘相當的近
因為本身算是半個湖南人又非常愛吃辣所以非常期待這一次的餐點
外觀上真的超有特色有兩樓用了很多紅色大燈籠做裝飾
裡面整體是使用鮮明的紅色、灰色做搭配
整體覺得相當喜氣又時尚
且每個位置的安排都相當寬敞舒適
非常適合多人來用餐
餐具是方形的滿特別的
附上熱熱的麥茶
甜度相當的低
喝完後都會由服務員馬上補上熱騰騰的麥茶
用來搭配今天的川湘菜相當的不錯
烏梅汁一壺 $140
看起來量還好但其實也是挺多的
味道不會過甜不會過酸
滿順口的而且與川湘菜非常地搭佩
大媽貴妃雞
比較類似白斬雞之類的料理
看起來沒有很特別但這一道大家都超級愛的
有附上蒜末沾醬但其實原本的味道就已經相當的足夠
所以直接吃也是非常的美味
一吃下去真的非常驚為天人
外皮非常的Q彈
整體來說沒有過多的調味
較多是把雞肉的原汁原味顯露出來
川味口水雞
口水雞就是一道四川重慶一帶的家常菜
跟貴妃雞一樣偏冷盤
看到紅澄澄的一片醬料搭配滑嫩的雞肉
光是看到就口水直流了
而口水雞最大的特色就是使用許多的辛香料
芝麻、花椒、辣椒、麻油等等
所以在味道上層次相當的豐富
Q彈的雞肉搭配醬料剛吃下去並不感覺太辣
反而是香的味道漸漸的麻、辣的味道才會漸漸的出現
而這一道對我來說真的稍辣一些
所以愛吃香、辣的可以嘗試看看
麻將蒜泥白肉 $218
這一道算是在台灣也很常見的
但其實這一道菜屬於川菜哦
川燙得恰到好處的白豬肉片搭配微鹹的醬汁以及香菜
雖沒有驚豔感但也相當平實美味的料理
老皮嫩肉
這一道的評價也頗高的
一口咬下裡面真的非常的嫩
孜然羊排
一上桌就傳出陣陣非常香的孜然味
又讓我想起回湖南時在路邊吃的新疆帥哥烤的羊肉串XDD
所以很期待這一道菜
孜然味非常香
且沒有我很害怕的羊騷味
而調味的部分與我在湖南吃到的味道其實差不多
但很可惜的部分是羊肉比較乾且偏硬
老媽小炒
這一道也是香味四溢
豬肉末搭配高麗菜末炒
加上蔥花跟些許的辣椒做點綴其實並不會辣
平實的好滋味
酸菜湯圓
這一道應該是最讓我驚豔的菜了
酸菜竟然能以海苔的面貌呈現既酥又脆帶點微微鹹味
非常涮嘴真的很好吃！
裡面包的是芝麻湯圓
外酥內軟一口咬下真的會爆漿哦
這一道要趁熱吃
也可以試著將酸菜湯圓合起來吃
甜鹹的味道中和反而挺搭配的
辣味水餃
這裏的水餃一顆顆看起來都非常飽滿
餡料是打成漿 雖然是麻辣口味
有微微的麻辣香氣
口味上卻不會非常辣倒是滿順口的
清炒空心菜
其實味道算是挺不錯的
表現中規中矩
對我來說可能油了一些
香魚烘蛋
這道是我們多加點的餐點
原本以為可能會是個清淡的菜色
沒想到也是紅通通的XD
以烘蛋為底上面鋪了滿滿魚肉搭配調味
這一道容易吃到細刺有點麻煩
看起來漂亮但如果沒有特別喜歡吃魚可以試試別的～
酸菜魚
將將～這一道是今天最主要的招牌菜囉
酸菜魚屬於重慶菜
真的非常大一鍋其實這大小看起來
湘湘覺得五六個人吃這一鍋也沒有問題吧
裡面有滿滿的魚肉以及酸菜份量相當十足了
其實這一道並不太辣
反而是酸菜的酸味非常香的飄散
光是聞到都會讓人不斷分泌口水
裡面滿滿的酸菜與乾辣椒提味
魚肉非常的嫩而且一點刺都沒有
這一點實在太加分拉
在湯的部分服務生有說比較不適合直接喝
湘湘有喝了一點
果真超～級～重～鹹
還是乖乖品嚐酸菜與魚肉就好拉
拔絲雙輝
是由芋頭及地瓜切成條狀酥炸後用糖炒
旁邊放了一碗冰水呢
再夾起地瓜後沾取冰水
表片的糖會瞬間凍起來變成糖片的感覺
口感會不同更加有層次感
看這糖炒金黃的地瓜跟芋頭真的覺得超誘人的
一拍完照快就搶完了
最後無論是在氣氛、餐點上都表現得相當不錯
尤其適合聚餐、年菜尾牙等等的場合
而在服務上一直有位幫我們上菜得服務生滿臉笑容
很熱情、詳盡的幫我們做介紹非常值得讚許也讓我們覺得開心
倘若每位服務生都能像她一樣的話真的會讓人有賓至如歸的感覺
推薦給大家囉
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